La cuisine d'un Etat au climat tropical se doit d'etre parfumee et riche en epices exotiques savoureuses, produites de facon traditionnelle. Tres influencee par les gouts du Konkan, du Portugal et de la culture hippie, la gastronomie goane depasse largement ces attentes.
A moins d'etre vegetalien ou vegetarien, ce serait un tort de manger dans l'un des restaurants surplombant la mer d'Arabie sans choisir de fruits de mer dans le menu bien garni. Laissez-vous envouter par les saveurs intenses de ces mets exceptionnels,...
La cuisine d'un Etat au climat tropical se doit d'etre parfumee et riche en epices exotiques savoureuses, produites de facon traditionnelle. Tres influencee par les gouts du Konkan, du Portugal et de la culture hippie, la gastronomie goane depasse largement ces attentes.
A moins d'etre vegetalien ou vegetarien, ce serait un tort de manger dans l'un des restaurants surplombant la mer d'Arabie sans choisir de fruits de mer dans le menu bien garni. Laissez-vous envouter par les saveurs intenses de ces mets exceptionnels, entre preparations succulentes aux crevettes, currys de poisson cuisines dans les regles de l'art et recettes croustillantes au crabe.
Le sorpotel au porc est un succulent plat d'inspiration portugaise. On le sert dans la majorite des foyers catholiques de Goa pour le reveillon de Noel. Degustez-le avec du riz etuve et des pains goans comme le pao : vous serez charme. Ce plat a deja seduit de nombreux palais dans le monde entier. C'est l'une des specialites au porc les plus appreciees. Si vous pensez qu'il n'en existe qu'une recette standard, goutez-le dans differents etablissements de Goa : le plus difficile sera de decider lequel etait le meilleur.
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